솔직히 저는 후추를 그냥 고기 구울 때 뿌리는 물건으로만 알았습니다. 그런데 대항해시대 역사를 들여다보다가 후추 한 알 때문에 세계 지도가 바뀌었다는 이야기를 만났고, 그 순간부터 생각이 완전히 달라졌습니다. 15세기 유럽에서 후추는 지금과 전혀 달랐습니다. 인도 말라바르 해안에서 출발해 아랍 상인, 홍해, 지중해를 거쳐 유럽에 닿는 동안 가격이 몇 배씩 뛰었고, 그 비싼 값이 결국 포르투갈 함대를 바다로 밀어냈습니다.후추가 왜 그렇게 비쌌을까요? — 향신료 무역과 중계무역의 구조제가 처음에 이 부분을 읽었을 때 "그냥 멀어서 비쌌겠지"라고 넘기려 했습니다. 그런데 실제로는 훨씬 복잡한 구조가 있었습니다. 여기서 핵심 개념이 중계무역입니다. 중계무역이란 생산지와 소비지 사이에서 여러 상인이 상품을 단계적..